valore dei semi non deriva tanto da un singolo ingrediente miracoloso, quanto dal loro profilo nutrizionale complessivo.
A seconda della varietà, i semi possono fornire:
Fibre
Grassi insaturi
Acidi grassi omega-3 di origine vegetale
Proteine
Magnesio e altri minerali
Composti antiossidanti
Sostituire gli alimenti ricchi di grassi saturi o carboidrati raffinati con alimenti ricchi di nutrienti come i semi può essere una strategia alimentare più efficace rispetto al semplice aggiungere grandi quantità di semi a una dieta altrimenti poco sana.
Quanto dovresti mangiarne?
I semi sono nutrienti, ma anche relativamente calorici. Una piccola manciata o uno o due cucchiai, a seconda del tipo di seme e del resto della tua dieta, possono essere sufficienti per aggiungere valore nutrizionale senza aumentare drasticamente l’apporto calorico.
Scegli varietà minimamente lavorate quando possibile e fai attenzione ai prodotti aromatizzati o molto salati.
Un modo semplice per integrarli nella tua giornata
Non è necessario cambiare
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