Tronchetto di savoiardi con doppia crema

Sistema i savoiardi
Taglia i savoiardi se necessario, in modo che abbiano tutti più o meno la stessa altezza.

Intingili velocemente nel  latte, senza inzupparli troppo, e sistemali sul fondo e sui lati dello stampo.

Consiglio: non lasciare i savoiardi troppo a lungo nel latte, altrimenti potrebbero diventare troppo morbidi e rompersi.

Prepara la  crema al latte
In un pentolino mescola l’ amido di mais e l’eritritolo. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Metti sul fuoco e cuoci a fiamma medio-bassa, continuando a mescolare, fino a quando la crema diventa densa e vellutata.

Alleggerisci la crema
Lascia intiepidire la crema per qualche minuto.

Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!