Consigli
- Affetta le zucchine il più sottilmente possibile per favorire una marinatura uniforme.
- Più lungo sarà il tempo di riposo, più intenso e aromatico sarà il sapore.
- Puoi arricchire la marinatura con peperoncino fresco, scorza di limone grattugiata, origano, semi di finocchio o prezzemolo.
- Per un piatto ancora più ricco aggiungi scaglie di Parmigiano, feta sbriciolata oppure pinoli tostati poco prima di servire.
Varianti
Con Parmigiano
Aggiungi sottili scaglie di Parmigiano Reggiano poco prima di servire per un gusto ancora più ricco.
Frutta e verdura
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