verdure. È volontario. Le zucchine rilasciano acqua quando vengono cotte. Cover,
Porta
A sobbollire, poi cuocere per quindici-diciotto minuti. La patata dovrebbe schiacciarsi facilmente con la forchetta.
Se usi zucchine molto giovani, il tempo di cottura potrebbe essere più breve. Se lo prolunghi troppo, il colore si spente e il sapore è meno fresco. Una buona zuppa di zucchine Kiri dovrebbe mantenere una nota vegetale croccante, non solo una consistenza cremosa.
Prima di frullare, prendi un piccolo mestolo di liquido da cottura e mettilo da parte. Questo trucco regola la texture alla fine. È sempre più facile allungare una zuppa troppo densa che conservare una zuppa troppo liquida.
Quando aggiungere il Kiri per una texture liscia
Spegni il fuoco, aggiungi le porzioni di Kiri, poi frulla a lungo in un frullatore a mano. Il formaggio si scioglie molto rapidamente con il calore della zuppa. Aggiungendolo dal fuoco, si mantiene una consistenza più morbida e
uno
evita una sensazione ruvida.
Frulla per almeno un minuto intero. Può sembrare molto tempo, ma è ciò che trasforma una semplice zuppa di zucchine in una vera zuppa vellutata. Se la consistenza è troppo densa, aggiungi un po’ del liquido riservato. Se è troppo liquido,
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