Il mio pane all’aglio “pigro” che preparo e riparo in continuazione senza mai impastare! 🍞🧄 Un trucco geniale: mescoli tutto la sera prima con pochissimo lievito, lasci fare al tempo e il giorno dopo inforni un pane con una crosta croccantissima e un interno soffice e aerato 😋
Info Ricetta
-
Tempo di lievitazione: 12–18 ore (riposo notturno) ⏱️
-
Tempo di cottura: 40–45 minuti 🔥
-
Porzioni: 1 pagnotta grande 🍞
Ingredienti
-
500 g di farina 0 (tipo 550 o 650) 🌾
-
1 e 1/2 cucchiaino di sale 🧂
-
1/2 cucchiaino di zucchero 🍬
-
1/4 di cucchiaino di lievito di birra secco (sì, ne basta pochissimo!) 🧫
-
400 ml di acqua tiepida 💧
-
2–3 spicchi d’aglio (schiacciati) 🧄
-
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 🫒
-
1 manciata di rosmarino o timo fresco (oppure essiccato) 🌿
-
Opzionale: Burro all’aglio per spennellare a fine cottura 🧈🧄
Preparazione
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
