I famosi bignè della mia mamma sono sempre i primi a sparire dalla tavola 🧁 Leggeri, soffici e farciti con una crema vellutata a cui nessuno sa resistere… semplicemente irresistibili! 😋
Ingredienti
Per la pasta choux (pasta bignè):
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250 ml di acqua 💧
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125 g di burro 🧈
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150 g di farina 00 🌾
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4 uova grandi 🥚
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1 pizzico di sale 🧂
Per la crema di farcitura:
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500 ml di panna fresca (30% di grassi) 🥛
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250 g di mascarpone 🧀
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3 cucchiai di zucchero a velo 🍬
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌿
Per guarnire:
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Zucchero a velo q.b. 🍬
Preparazione
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