Le zucchine così non sembrano nemmeno un contorno: gratinate, dorate e con il formaggio che fila, vengono buonissime

cipolla, poi spolverizza con Parmigiano grattugiato e altro pangrattato. Completa con un filo d’olio e, se ti piace, un po’ di pepe.

Inforna a 190°C per circa 15-20 minuti, finché le zucchine saranno morbide e la superficie dorata e filante. Se vuoi una crosticina più intensa, negli ultimi 2 minuti puoi attivare il grill.

Sforna le zucchine e lasciale riposare giusto 2-3 minuti, così il formaggio si assesta appena ma resta ancora filante.Portale in tavola calde, con la crosticina dorata e il formaggio ancora morbido. Sono un contorno veloce, ma anche una piccola idea salvacena: pochi ingredienti, zero fatica e un profumo che fa venire fame subito.