Alla scoperta dello sfratto, un dolce tipico e tradizionale di Pitigliano, la splendida città sul tufo della Maremma. Un guscio croccante che racchiude un ripieno ricco e profumato a base di noci, miele e spezie!
Ingredienti:
Per il ripieno:
250 g di miele
300 g di noci sgusciate
Noce moscata e cannella (quanto basta)
Pangrattato (3-4 cucchiai)
Buccia di mezzo limone
Buccia di mezzo mandarino
Un pezzetto di buccia di arancia
Per la pasta:
250 g di farina
1 uovo
60 ml di latte
30 g di burro
2 cucchiai di zucchero
Un pizzico di semi d’anice
Un bicchierino di mistrà (in assenza, va benissimo anche la sambuca)
Un pizzico di sale
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