Le barbabietole potrebbero non essere la prima verdura che viene in mente quando si pensa a un’alimentazione sana, ma queste radici di un rosso-violaceo intenso sono ricche di composti naturali che hanno attirato molta attenzione scientifica.
Dal loro colore vivace al loro sapore terroso, le barbabietole sono sorprendentemente ricche di nutrienti. Contengono fibre alimentari, folati, potassio, manganese, vitamina C e nitrati naturali, oltre a pigmenti chiamati betalaine.
Mangiare barbabietole regolarmente può quindi avere diversi effetti interessanti sull’organismo. Alcuni possono essere benefici, mentre altri possono essere talmente sorprendenti da far sorgere il dubbio che ci sia qualcosa che non va.
La chiave sta nel capire cosa può succedere e perché.
Cosa ne pensi di te?
1. La tua urina potrebbe diventare rosa o rossa.
Forse l’effetto più sorprendente del consumo di barbabietole è quello che può causare panico inutile.
Dopo aver mangiato barbabietole, alcune persone notano che la loro urina diventa rosa, rossa o rosso-violacea.
Questo fenomeno è noto come beeturia.
Ciò accade perché i pigmenti della barbabietola, chiamati betalaine, possono attraversare il sistema digerente e, in alcune persone, essere escreti nelle urine.
L’intensità può variare considerevolmente. Alcune persone non notano quasi alcun cambiamento, mentre altre possono vedere un evidente cambiamento di colore, che diventa rosso o rosa.
Può sembrare allarmante.
Ma dopo aver mangiato barbabietole, l’urina rossa non è automaticamente un segno di sanguinamento.
Ciò detto, non bisogna presumere che ogni episodio di urina rossa sia causato dalle barbabietole. Se non avete mangiato barbabietole di recente, o se la decolorazione persiste, è accompagnata da dolore, bruciore, coaguli di sangue, febbre o altri sintomi, è opportuno consultare un medico.
2. Anche le feci possono cambiare colore.
Gli stessi pigmenti responsabili della beeturia possono talvolta influenzare le evacuazioni intestinali.
Dopo aver mangiato una quantità considerevole di barbabietole, le feci potrebbero apparire rossastre o più scure del solito.
Anche questo può essere sconcertante.
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