decisione e in modo uniforme attraverso le lame: usa uno spingitore o il palmo della mano.
Sciacqua subito dopo l’uso: il cibo si incastra facilmente tra le lame.
Asciuga accuratamente per evitare la formazione di ruggine (se in metallo) o di cattivi odori (se in plastica).
Consiglio: cospargi le cipolle affettate con un pizzico di sale per attenuarne il sapore pungente ed esaltarne la dolcezza.
Trovato in un mercatino dell’usato? Puliscilo bene!
Se l’avete acquistato di seconda mano:
Immergetelo in acqua calda e sapone
Usate un vecchio spazzolino da denti per pulire tra le lame
Disinfettatelo con aceto o una soluzione di candeggina diluita
Controllate la presenza di ruggine o lame smussate: se danneggiate, riciclatelo in modo sicuro
Affettatrice per cipolle vs. Mandolina vs. Coltello
Strumento
Vantaggi
Svantaggi
Affettatrice per cipolle/verdure
Semplice, sicura, economica, facile da pulire
Limitata a un solo spessore; non adatta a cibi morbidi
MandolinaSpessore regolabile;
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