Pane fatto in casa per Choripan: croccante fuori, soffice dentro e perfetto per il grill!

1. Attivare il lievito: In una ciotolina, mescola il lievito con l’acqua tiepida e lo zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti finché non si forma una leggera schiuma in superficie 🧫💧

2. Impastare: In una ciotola capiente, setaccia la farina, unisci il sale, l’olio d’oliva e versa il lievito attivato. Inizia a mescolare fino a raccogliere tutti gli ingredienti 🌾🫒

3. Lavorazione: Trasferisci l’impasto su una spianatoia e lavoralo energicamente per circa 10 minuti, fino a ottenere un panetto liscio, morbido ed elastico 🥣✨

4. Prima lievitazione: Copri la ciotola con un panno umido o pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché l’impasto non raddoppia di volume ⌛🍞

5. Formare i panini: Sgonfia delicatamente l’impasto, dividilo in 4–6 porzioni uguali e modella ciascun pezzo dando la forma di uno sfilatino/baguette corta. Disponili su una teglia rivestita di carta da forno 📄🥖

6. Seconda lievitazione: Copri i panini e lasciali lievitare per altri 30 minuti ⏱️

7. Cottura al forno: Preriscalda il forno a 200°C (modalità statica). Inforna i panini e cuoci per 20–25 minuti, finché la crosta non sarà ben dorata e croccante 🔥🥖

Come assemblare il Choripan

1. Taglia a metà i panini caldi e tostali leggermente sulla griglia 🥖🔥

2. Inserisci al centro la salsiccia grigliata e incisa a metà (a libro) 🌭

3. Arricchisci con abbondante salsa Chimichurri fresca, pomodori a dadini e i tuoi ingredienti preferiti! 🍅🌿

Perché amerai questa ricetta?

• Pane genuino fatto in casa: Molto più buono di quello acquistato al supermercato 🥖

• Consistenza imbattibile: Croccante all’esterno e morbidissimo all’interno ✨

• Il re del BBQ: La base indispensabile per un barbecue in stile sudamericano 🇦🇷🔥

Chi ha in programma una grigliata nel weekend? 🌭🔥 Faccelo sapere nei commenti e mostra il tuo Choripan!

SALVA LA RICETTA e condividila con gli amanti del barbecue! 📌