Salsa per la pasta invernale: una ricetta collaudata che preparo da anni.
Questa ricetta di sugo invernale per la pasta è una delle nostre preferite e un ingrediente immancabile nella nostra dispensa. Presenta il perfetto equilibrio di pomodori, peperoni, cipolle, zucchine e spezie. Questo sugo è un’ottima base per una cena veloce.
sugo per la pasta
🫙 Lo preparo da anni 🍅 e viene sempre delizioso, 😍 meglio di quello che si compra al supermercato.
Durante l’estate, preparo diversi tipi di sughi in barattolo, così da poterli tirare fuori in seguito e preparare una cena veloce. Questo sugo per la pasta è perfetto quando non ho tempo o non ho voglia di passare ore in cucina. Basta lessare la pasta , anche di riso o orzo, rosolare della carne o della salsiccia e aggiungere il sugo. La cena è pronta in pochi minuti, è nutriente e deliziosa. Avere una scorta di questi sughi in dispensa è una grande comodità. Se non avete ancora preparato questo sugo per l’inverno , è ora di rimediare. Vi consiglio anche di dare un’occhiata ad altre ricette per la pasta fatta in casa. 😎
Ingredienti
| 2 kg e mezzo di pomodorini lime | |
| 500 g di peperoni verdi | |
| 1 kg di peperone rosso | |
| 500 g di cipolla | |
| 3 kg di zucchine gialle | |
| olio per friggere | |
| 3 cucchiaini di sale | |
| 2/3 di tazza di zucchero | |
| 1/2 tazza di aceto di spirito al 10% | |
| 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato | |
| 1/2 cucchiaino di paprika affumicata | |
| 2 cucchiaini di origano essiccato | |
| 2-4 cucchiai di succo di lime
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