Cara Laura, questa è la ricetta definitiva per quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare alla fragranza di una crostata fatta in casa. Il segreto è il metodo "sabbioso": lavorando prima il burro con la farina, otterrai una frolla che non si scalda e resta friabilissima! 
Ingredienti: 300 g di farina 00 
150 g di burro freddo di frigorifero 
100 g di zucchero a velo (per una consistenza più fine) 
1 uovo medio + 1 tuorlo 
Scorza grattugiata di un limone biologico 
Un pizzico di sale 
1 cucchiaino di lievito per dolci (opzionale, per una frolla più morbida)
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