e la crosticina tornerà croccante!
Al microonde: Se hai fretta, bastano 2 minuti alla massima potenza (la crosticina però perderà un po’ di croccantezza).
Congelamento
Da cotto (Consigliato): Cuoci il pasticcio, lascialo raffreddare del tutto, porzionalo (o congelalo direttamente nella sua teglia se è adatta) e riponilo in un contenitore ermetico. Si mantiene in freezer per circa 2 mesi. Per gustarlo, sconcialo prima in frigorifero per una notte e poi scaldalo in forno caldo.
Da crudo: Puoi assemblare tutti gli strati a crudo nella pirofila, coprirla bene e congelarla. Al momento di cuocerlo, puoi passarlo direttamente dal freezer al forno, prolungando la cottura di circa 15-20 minuti e tenendolo coperto con l’alluminio per la prima metà del tempo per evitare che si bruci fuori prima di cuocere dentro.
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