Questo pollo fritto è la ricetta definitiva per ottenerlo dorato, super croccante all’esterno e morbidissimo all’interno! 🍗 Il segreto sta nella marinatura al latticello che rende la carne incredibilmente tenera e succosa… esattamente come quella dei migliori locali! 😋
Info Ricetta
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Tempo di marinatura: minimo 1 ora 🧊
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Tempo di cottura: 12–15 minuti 🔥
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Porzioni: 3–4 persone 👥
Ingredienti
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600 g di pollo (fusi o sovracosce) 🍗
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250 ml di latticello (o latte fresco) 🥛
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2 uova 🥚
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120 g di pangrattato 🍞
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100 g di farina 00 (per la prima panatura) 🌾
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1 cucchiaino di aglio in polvere 🧄
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1 cucchiaino di paprika dolce o piccante 🌶️
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Sale e pepe nero q.b. 🧂
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Olio per friggere q.b. 🍳
Preparazione
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