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Preriscaldare il forno: Preriscalda il forno a 180°C 🔥
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Preparazione della base: Ungi uno stampo da quiche di circa 24 cm con il burro. Stendi la pasta nello stampo, facendola aderire bene ai bordi, e bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta 🍴
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Soffritto di cipolla: Sciogli il burro in una padella e fai rosolare la cipolla a fuoco dolce per 8–10 minuti, finché non diventa morbida e leggermente dorata. Lasciala intiepidire 🧅
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Preparazione del ripieno: In una ciotola capiente, sbatti le uova. Unisci la panna, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Aggiungi poi il formaggio grattugiato e la cipolla rosolata, mescolando bene 🥣
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Farcitura: Versa il composto di uova e formaggio all’interno della base di pasta, distribuendolo in modo omogeneo 🥧
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Cottura: Inforna per circa 35–40 minuti, finché la superficie non risulterà ben dorata e il ripieno si sarà rappreso ✨
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Riposo: Sforna la quiche e lasciala riposare per circa 10 minuti prima di affettarla 🔪
Voi preferite la quiche servita calda o a temperatura ambiente?
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