lasciarla, e taglia la zucca violino o la zucca trombetta, a fette tonde spesse 2 cm.
Spruzza, con uno spruzziono, un filo di olio extravergine di oliva e sala e cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti circa, girando di lato a meta’ cottura, o in forno statico a 180 gradi per 20 minuti circa.
Devono risultare dorate fuori e morbide dentro.
Tira fuori dalla friggitrice ad aria, o dal forno, e farcisci ognuna con un cucchiaio abbondante di gorgonzola e inforna nuovamente per altri 3 minuti a 180 gradi in friggitrice ad aria, mentre in forno statico a 180 gradi per 5-8 minuti, o fino a che il formaggio si scioglie completamente.
Trasferisci la zucca su un piatto da portata e decora con le noci sgusciate tagliate a pezzi e un filo di miele.
Servi calde per avere un effetto cremoso.
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