Pasticcio zucca e gorgonzola metto tutto a crudo, 5 minuti e via!

i primi 20 minuti, copri la pirofila con un foglio di alluminio. Questo genererà umidità interna, permettendo alla zucca cruda di cuocere e ammorbidirsi rapidamente senza bruciare la superficie.
Doratura finale: Togli l’alluminio e prosegui la cottura per altri 15-20 minuti, passando eventualmente agli ultimi 2 minuti in modalità grill per una crosticina croccante e spettacolare.

Assicurati di usare una teglia o una pirofila che entri comodamente nel cestello della friggitrice ad aria (meglio se in alluminio usa e getta o silicone adatto).
Temperatura e tempi: Imposta la friggitrice a 175°C per circa 25-30 minuti.
Anche qui, la copertura: Se vedi che la superficie si colora troppo velocemente nei primi 10 minuti, copri con un pezzetto di carta stagnola e rimuovilo negli ultimi 10 minuti per fare la crosticina.